Ihre medizinische Bedeutung verdankt die Artischocke in erster Linie ihrem hauptwirkstoff Cynarin.

Im Mittelmeerraum ist ein Gemüsemarkt ohne undenkbar.

Was Erbsen für unsere Gesundheit einzigartig macht, ist ihre Zusammensetzung von Magnesium mit Nukleinsäuren...
sind - wie alle Hülsenfrüchten - sehr proteinreich.

Der Reichtum an Ballaststoffen macht die Fenchelknolle zum idealen Heilgemüse für alle Menschen, die unter Verdauungsstörungen leiden. Schon bei den alten Griechen und Römer würde fleißig angebaut.